王文君，博士、二級教授、博士生導師。江西省主要學科學術和技術帶頭人、江西省新世紀百千萬人才工程人選，教育部高等學校食品科學與工程類教學指導委員會委員。江西省“金牌研究生”導師。

先后主持國家自然科學基金及省部級項目10多項，獲省部級科研獎勵6項。在國內外學術期刊發表學術論文140多篇，其中SCI論文80多篇。主編出版《食品化學》教材1本。指導的研究生多次獲江西省優秀博士、碩士論文獎。