游金明，博士，二級教授，博士生導師，動物營養與飼料江西省重點實驗室主任，江西省優質安全畜禽生產產教融合重點創新中心主任。曾任江西農業大學動物科技學院副院長，江西農業大學科技處副處長、處長。入選“江西省SQ計劃創新高端人才”“江西省新世紀百千萬人才工程人選”“江西省主要學科學術和技術帶頭人”“江西省贛鄱先鋒”“江西省青年科學家（井岡之星）培養對象”“江西省高校中青年骨干教師”。兼任中國畜牧獸醫學會動物營養學分會常務理事、江西省畜牧獸醫學會副理事長。享受國務院政府特殊津貼。

主持承擔國家自然科學基金、國家重點研發計劃子課題等8項，江西省農業重大專項、江西省科技計劃“揭榜掛帥”項目、江西省科技落地計劃產學研重點項目等10余項。在《iScience》《Animal Nutrition》等雜志發表學術論文100余篇。骨干參與完成的成果獲國家科技進步二等獎、國家教學成果二等獎各1項，牽頭完成的成果獲江西省科技進步一等獎、江西省教學成果一等獎各1項。